2024年10月に迎える東海道新幹線開業60周年の記念企画として、ともに60周年を迎えるカルビー株式会社ロングセラー商品「かっぱえびせん」とコラボした「かっぱえびせん 新幹線懐かしの食堂車ビーフカレー味」です。

1964年の東海道新幹線開業時にはビュッフェで、その後1975年の博多延伸を契機に営業開始した本格的な食堂車で人気を博した懐かしのビーフカレーを「かっぱえびせん」で再現した60周年限定の味わいとなっています。

牛肉と野菜の旨みにスパイスがふわっとひろがるおいしさを「かっぱえびせん」で楽しんでいただけます。

■開発経緯/開発担当者の思い

東海道新幹線と「かっぱえびせん」がともに60周年を迎えることから、「東海道新幹線」を連想できる味わいの『かっぱえびせん』を発売することはできないかというところから商品開発がスタートしました。

商品開発にあたり、60周年という歴史も楽しんでいただける味わいを提供したい！とアイデアを出し合う中で、1964年の東海道新幹線開業時にはビュッフェで、その後1975年の博多への延伸により乗車時間が長くなることから営業を開始した食堂車で提供されていたメニューから1番馴染みの深い「カレー」味を開発することに決定いたしました。

味を調整する上でカレーの「スパイシーさ」にこだわりました。「かっぱえびせん」そのものに独自の旨みがあるためスパイシーさを表現することがとても大変で、10回以上の試作を行いました。またパッケージは、当時ご利用されていたお客様には懐かしさ・ワクワク感を、ご利用されていないお客様にも当時の食堂車を想像していただけるような重厚感とクラシックさを意識したデザインにしました。開発スタートから約1年をかけて、スパイシーさと旨みが特徴の「かっぱえびせん 新幹線懐かしの食堂車ビーフカレー味」が完成いたしました。 

調整が大変だったスパイシーさと旨みの絶妙なバランスを感じていただければ嬉しいです。

また、弊社が京都駅で運営している「スパイシーマサラ」では東海道新幹線食堂車のカレーを再現した「新幹線懐かしの食堂車 プレミアムビーフカレー」を味わうことができます。京都にお越しの際はぜひご来店ください。「かっぱえびせん」と「カレー」の両方を楽しんでいただければと思います。

（JR東海リテイリング・プラス監修／JR東海協力）